Christelle Reds fue la sommelier más joven y brillante de su generación, con una rara condición que le permite ver los sabores como colores, llamada sinestesia. Durante la Feria del Vino de Logroño, prueba un vino que no debería existir: Un Rubedo 2016, que sabe a fruta, madera… y sangre humana.
Esta obra introduce al épico personaje del Dr. Víctor Balli, sommelier, neurocirujano y monstruo refinado que ha llevado el maridaje a su conclusión más extrema: combinar grands crus con órganos humanos seleccionados.
La Villa Rubedo, su bodega-laboratorio, es un matadero de lujo donde el maridaje y la alta gastronomía se mezclan con vivisección.
Christelle descubrirá que no solamente está invitada a la cena… ella está en el menú.
«El gran sabor requiere de un sacrificio mayor.» Dr. Víctor Balli.
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